Capodanno 2019 con il Caseificio Borderi

Un progetto che avevamo in mente da qualche tempo, quello di proporvi una cena con il top della nostra proposta enogastronomia. Così abbiamo il piacere d’invitarvi ad aspettare il nuovo anno con noi, per un veglione che vi regalerà emozioni culinarie. Un menù esclusivo, accompagnato da una selezione di vini e di olii dedicata ai piatti proposti, il concerto degli Roll & Swing, e dopo la mezzanotte dj set e open bar.

L’apputamento è per lunedì 31 Dicembre 2018, a partire dalle 21,30. La location è La Corte 1881 (Area Marina Protetta del Plemmirio). La cena è a posti limitati, per un massimo di 80 persone.

Prenotazioni chiamando il 3385945240.

 

Capodanno 2019 con il Caseificio Borderi

Lunedì 31 Dicembre 2018 – Ore 21.30 – La Corte 1881

il Menù del Veglione


ENTREE’
Isola della paranza di mare
Isola dell’arancino con fonduta di piacentino ennese
isola pane e panelle
isola del maialino nero 
isola della lampuga in agrodolce


In contemporena, i camerieri con servizio all’inglese serviranno:


Praline di pollo con riduzione di cipolla
Praline di formaggio di capra al miele di cardo
Mozzarelle panate ai sei cereali
Erborinati con gelee al vino rosso

ANTIPASTI
Taglieri di salumi di maialino nero
Formaggi freschi, stagionati, semistagionati 
Conserve
Caponata, patate scoppiate, cipolle caramellate, zucchine arrosto , peperoni grigliati, pomodori secchi e olive
Fichi secchi, cioccolato fondente ed uva fresca
Varie selezioni di miele
Tutto un tripudio di sapori ed abbinamenti

I PRIMI
Paccheri freschi all’aragosta
Riso con filosofia di zucca ed amaretti tostati

SECONDI

Calamari murati

Lenticchie e cotechino inaugurale

I DOLCI
Panettone
Isola del cannolo
Isola del babà

Costo della cena: 120 a persona

Menù bambini
Pasta al pomodoro
Cotolette e patatine
Ed animazione dedicata sino alla mezzanotte
Costo menù bambini: 30 euro a persona 

Lo staff del Caseificio Borderi omaggerà con un regalo finale tutti i commensali

Durante la serata, avremo il piacere di assistere al concerto dal vivo dei Roll & Swing. Un quartetto che vi farà ballare e divertire con il repertorio che spazia dallo swing al jive, dal jazz al rock and roll in stile retro’.

Con Davide Avola voce e batteria, Luigi Zimmitti Sax, Salvatore Adorno piano, Biagio Martello contrabbasso

E dopo la mezzanotte, ancora musica con il dj set