produzioni & selezioni


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L’altissima qualità dei prodotti, i quali lavorati in maniera artigianale, si propongono di dare l’esaltazione del gusto e dei sensi raggiungendo in maniera ottimale il nostro unico obiettivo, la soddisfazione di chi li addenta.

caseificio borderi

Tra le nostre produzioni: ricotta, ricotta salata, ricotta infornata, Tricotta, mozzarella, mozzarella affumicata, mozzarellone affumicato, provola dolce, provola stagionata, provoloni di fossa al vino nero d’Avola o al nero di seppia, pecorino primo sale, pecorino secondo sale, pecorino stagionato, pecorino duro, cacio fresco, provola fresca, provolone ragusano, tuma persa, tuma

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Caseificio Borderi seleziona solo i migliori salumi.

Tra le scelte: salame di cinghiale, salame al tartufo, salame all’aglio, salsiccia siciliana piccante, salsiccia di tipo felino, guanciale di suino nero dei nebrodi, salsiccia di suino nero al pistacchio, salsiccia di suino nero al finocchietto, salsiccia di suino nero piccante, salame nero dei nebrodi, salame nero dei nebrodi al pistacchio, coppa santangelese, coppa santangelese (dolce o piccante).

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Ma anche pancetta steccata, crudo di suino nero dei nebrodi, crudo di parma stagionato 24 mesi, mortadella al pistacchio, mortadella al tartufo, salame spagnolo, salame finocchione, pancetta coppata, prosciutto cotto, prosciutto cotto gran biscotto, prosciutto cotto delicato, bresaola

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