Il Caseificio Borderi produce formaggi freschi e stagionati. Tra le nostre produzioni: ricotta, ricotta salata, ricotta infornata, Tricotta, mozzarella, mozzarella affumicata, mozzarellone affumicato, provola dolce, provola stagionata, provoloni di fossa al vino nero d’Avola o al nero di seppia, pecorino primo sale, pecorino secondo sale, pecorino stagionato, pecorino duro, cacio fresco, provola fresca, provolone ragusano, tuma persa, tuma